اردو ترجمہ : ڈاکٹر معین نظامی فرّخ آن عیدی که جان قربانیِ جانان بوَد خرّم آن جانی که پیشِ نیکوان قربان بوَد (مبارک ہے وہ عید جس پر جان محبوب پر قربان ہو جائے، خوش نصیب ہے وہ جان جو صاحبانِ جمال کے سامنےقربان ہو جائے) چون بگویَد نازنینِ من مبارک بادِ عید جان شکر […]
ترکیب از: عمارہ قیصر اجزا:سویاں ۔۔۔۔ ۱ ؍پیکٹدودھ ۔۔۔۔ ۲ ؍ لٹرگھی ۔۔۔۔۔ آدھ پاو(۱۲۵گرام)سبز الائچی ۔۔۔۔ ۶ ؍عددچینی ۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہبادام ۔۔۔۔۔ حسب ِ خواہشپستہ ۔۔۔۔۔ حسب ِ خواہشچھوارے ۔۔۔۔ ۴ ؍عددبنانے کی ترکیب:سب سے پہلے گھی گرم کرکے اس میں الائچی کے دانے بھون لیں پھر اسی گھی میں سوئیوں کو بھون […]
تحریر : نادیہ عنبرلودھی کشمیر جنت نظیر ہے لیکن آج پابہ زنجیر ہے ۔ مٹی کی محبت میں ہمیشہ آشفتہ سر دیدہ و دل فراش کر تے ہیں۔اور اگر ظلم واستبدادغلامی کی زنجیریں پاؤں میں ڈال دے تو ہر انسان جدوجہد آزادی کا داعی بن جاتا ہے۔انسانی آزادی کے داعی اقبال کا دیس آج بھی […]
از: ڈاکٹر غافرشہزاد زعیم رشید کی کتاب’’تروینی تیرے نام‘‘ شایع ہوئی تو اس کی ایک جلد مجھے بھی زعیم رشید نے عنایت کی۔زعیم رشید ایک نوجوان شاعر ہے جسے ہم خالد احمد کے حلقہ میں بیٹھنے والے آخری لوگوں میں شمار کرتے ہیں، اور اسی وجہ سے اس سے محبت بھی کرتے ہیں۔ دوسرا اہم […]
نیلما ناہید درانی کوڑوں کی سزا پانے والا پہلا شخص اور سٹی کوتوالی اسمبلی ہال میں روزانہ سائلین کی بڑی تعداد آتی تھی۔۔جن کو کنٹرول کرنے کے لیے ہولیس کی نفری بھی لگائی گئی تھی۔۔۔ایک کانسٹیبل رشوت کے الزام میں پکڑا گیا۔۔۔اس کو کوڑوں کی سزا ملی۔۔۔۔یہ سزا کوٹ لکھپت جیل کے باہر دی گئی […]
ترکیب از: عمارہ قیصر اجزا: کلییجی (ٓ ٓادھا کلو) پیاز (دو عدد درمیانے سائز کے) لہسن پیسٹ ( ایک چائے کا چمچ ) ادرک پیسٹ ( ایک چائے کا چمچ ) ہری مرچیں(ایک عدد) ٹماٹر (دو عدد) ہرا دھنیا ( باریک کٹی ھوئی ٓادھی گڈی) مصالحہ جات: نمک […]
شاعر: نوید فدا ستی ہوا نہ مجھ سے کوئی ہم کلام گردش میں دھواں ہوئے ہیں مرے صبح و شام گردش میں یقین کر کہ تجھے گھومتے ملیں گے جہاں تو جب کرے گا ذرا سا قیام گردش میں خیال و خواب ہوا ہر زمانہءوحشت اتر چکے ہیں سبھی خوش خرام گردش میں میں بھاگتا […]
ترکیب از: عمارہ قیصر مٹن پلاؤ اجزا: گوشت: آدھا کلو پیاز:تین عدد (درمیانے) چاول: ایک کلو لہسن:چھ سے آٹھ جوۓ ادرک:باریک کٹا ہوا ایک چاۓ کا چمچ نمک:حسبِ ذائقہ گرم مصالحہ: حسبِ ذائقہ زیرہ: ایک چاۓ کا چمچ ہری مرچیں: دو سے تین عدد کالی مرچیں:حسبِ ذائقہ ثابت کالی مرچیں:آٹھ سے دس عدد […]
