پکوان ۔۔۔ مٹن سیخ کباب
ترکیب از : عمارہ قیصر اجزا۔ بکرے کا قیمہ (ایک کلو) پیاز (دو عدد درمیانے سائز کے) لہسن ( چھ سے ٓاٹھ جو ئے) ادرک( ایک بڑا چمچ) ہری مرچیں( چار سے چھ عدد) مصالحہ جات: نمک ( حسبِ ذائقہ) سرخ مرچ پاؤڈر ( حسبِ ذائقہ) دھنیا پاؤڈر (ایک چائےکا چمچ) […]
منجمد سِسکیاں
از: سلمیٰ جیلانی میں کوئی عام فوٹوگرافر نہیں ، جنگ اور اس کی ہولناکیوں کو تصویر کرنا میرا ہنر ہے – جتنا زیادہ دل فگار منظر ہو کیمرے کی آنکھ میں قید کر کے دنیا میں آگاہی پھیلانے کو اتنی ہی موثر چوٹ لگاتا ہو ں ، میری تصویریں امن کے لئے کام کرنے […]
تہذیب ( ایک تمثیل)
شاعر: مصطفی زیدی شہر میں غل تھا کہ بنگال کا ساحر آیا مصر و یونان کے اہرام کا سیّاحِ عظیم چین و جاپان کے افکار کا ماہر آیا ایک ٹیلے پہ طلسمات کا پہرہ دیکھا میں نے بھی دل کے تقاضوں سے پریشاں ہو کر آخر اُس ساحر طنّاز کا چہرہ دیکھا کتنا […]
ہم کسی حال میں کشمیرنہیں دے سکتے
شاعر: قمرریاض اپنے پُرکھوں کی یہ جاگیر نہیں دے سکتے ہم کسی حال میں کشمیر نہیں دے سکتے ہم نے جنت کے لیے خواب جو دیکھے ہیں یہاں ہم تو اِن خوابوں کی تعبیر نہیں دے سکتے تم نے کشمیر کے بچوں کا بہایا ھے لہو ہم تُجھے منصب و توقیر نہیں دے سکتے ہم […]
